하루5분의 기적 하루5분의 기적

3화. 그렇다면 우리는 단백질을 어떻게 먹어야 할까?앞선 1화, 2화를 통해 우리는 단백질에 대한 오랜 믿음—“많을수록 좋다”, “질이 높을수록 건강하다”—가 반드시 맞는 말은 아니라는 사실을 살펴봤습니다.특히, 동물성 단백질(대표적으로 우유의 카세인)이 암세포의 성장을 촉진할 수 있으며,반면 식물성 단백질은 동일한 조건에서도 그러한 위험이 없었다는 점은 매우 중요한 시사점을 줍니다.그렇다면 이제 현실로 돌아와, "우리는 단백질을 어떻게 섭취해야 할까요?"--- 단백질, 이렇게 나눠서 생각해보자 우선 단백질은 ‘얼마나’ 먹느냐보다, ‘무엇으로부터’ 먹느냐'가 더 중요합니다.항목설명동물성단백질높은 효율성 -->빠른성장유도 -->암세포 증식가능성up식물성단백질성장효율은 낮지만 --> 암촉진없음+영양소 다양성..