하루5분의 기적 하루5분의 기적

단백질이 정말 건강의 상징일까요?『무엇을 먹을 것인가』의 메시지를 따라, 우리가 ‘먹는 것’을 어떻게 다시 생각해야 하는지를 3편에 걸쳐 나눠보려 합니다. 1화. 단백질, 진짜 많이 먹어야 할까?우리는 흔히 단백질을 ‘건강한 삶’의 상징처럼 생각합니다.운동 후 마시는 단백질 쉐이크, 근육을 위한 닭가슴살, 성장기 어린이를 위한 우유와 달걀까지—단백질은 언제나 ‘몸에 좋은 것’이라는 이미지로 포장되어 있습니다.그래서일까요? 단백질을 충분히, 아니 '많이 먹는 것이 좋다'는생각은 너무나 당연하게 받아들여져 왔습니다.하지만 과연 그럴까요?『무엇을 먹을 것인가(The China Study)』의 저자 콜린 캠벨 박사는 우리가 당연하게 믿어온 단백질에 대해 정면으로 반기를 듭니다.그는 말합니다: “단백질, 특히..